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Tutti i nostri prodotti vengono lavorati, trasformati e confezionati nel pieno rispetto delle norme vigenti.

Nonostante tutto, alcuni prodotti che manipoliamo ossia ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO, SEMI OLEOSI, CEREALI CONTENENTI GLUTINE ed ANIDRIDE SOLFOROSA (SO2), in quanto ALLERGENI, potrebbero arrecare disturbi quali INTOLLERANZE e/o ALLERGIE.

L'ARCOBALENO DELLE TRADIZIONI SRL, con il presente avviso, intende sollevarsi da qualunque responsabilità derivante da eventuali problemi che potrebbero intercorrere con il consumatore finale, il quale prende visione e coscienza di quanto scritto e conferma il consenso alla navigazione ed all'eventuale acquisto.

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Papaya Disidratata

Tutte le parti vegetali della papaia danno un lattice biancastro contenente la “papaina", ottimo digestivo per le sue proprietà simili alla pepsina. L'industria farmaceutica è molto interessata al lattice di papaia per l'estrazione su scala industriale della papaina pura, che si è rivelata molto utile nella cura dell'ernia del disco.

6,50 €

Peso


Descrizione

CENNO STORICO

L'origine della papaia e da localizzarsi in America, nonostante il parere di alcuni studiosi che la dicevano originaria dell'Asia e dell'Africa. Secondo De Candolle, infatti, la pianta cresce spontanea nel golfo del Messico e nelle Ancille. Del resto anche in India essa è chiamata con il nome americano, derivato dal linguaggio caraibico, per il quale il frutto era noto come "ababai". Oggi la papaia è coltivata nei Paesi tropicali, in Sud Africa, nelle Indie, in Sri Lanka, in California, in Florida, nelle isole Hawaii.

 

PAESI PRODUTTORI

I maggiori produttori mondiali di papaya disidratata sono: le Filippine, la Tailandia, Taiwan ed il Sud Africa.

 

COMMERCIALIZZAZIONE

La papaia viene commercializzata in cubetti o a fettine. Può essere di colore rosso o giallo; il giallo è un colore ottenuto artificialmente,

 

CONSERVAZIONE

Per avere una conservazione ottimale del prodotto occorre stoccarlo in celle refrigerate seguenti condizioni: Temperatura: < 15 °C. Umidità relativa: < 50%

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GRAMMI DI PRODOTTO EDIBILE

Calorie                  337 kcal.

Energia              1.408 Kj.

Grassi                    0,8%

Proteine                 0,9%

Carboidrati           81,8%

 

Può contenere tracce di:
ALTRA FRUTTA A GUSCIO, SEMI OLEOSI, ARACHIDI, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, ANIDRIDE SOLFOROSA (SO2).

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